Varnostna zaloga: kaj je in kako jo lahko optimiziram?

Varnostna zaloga je dodatna zaloga, shranjena v skladišču za spopadanje z nepredvidenimi dogodki, povezanimi s spremembami v povpraševanju ali zamudami pri dobaviteljih. Cilj varnostne zaloge je preprečiti izpad zalog.

Vsi prikazi shranjenih zalog kažejo vrhove (ko je prejeto novo blago) in doline (ko so izdelki odpremljeni). To je prikazano v nadaljevanju:

Grafični prikaz stanja zalog

Za nadzor odstopanj, ki jih povpraševanje povzroča razpoložljivi zalogi, se uporabljata dva ključna koncepta: varnostna zaloga (opredeljena zgoraj) in minimalna operativna zaloga.

Operativna, delovna ali ciklična zaloga se nanaša na količino zalog, uporabljenih za pokrivanje povpraševanja v določenem obdobju. Ostaja nad ravnjo varnostne zaloge.

Ko se vaša zaloga zmanjšuje proti stopnji varnostne zaloge, veste, da je čas, da oddate novo naročilo pri dobavitelju (to je znano kot točka ponovnega naročila).

Kako izračunate varnostno zalogo?

Varnostna zaloga se izračuna po matematičnih formulah, ki združujejo različne spremenljivke, ki vplivajo na to vrednost. V vsakem primeru ta postopek z uvedbo programske opreme z upravljanje zalog kot so npr. sistemi upravljanja skladišč, postaja vse bolj avtomatiziran.

Kljub temu je standardni način upoštevanje varnostne zaloge kot odstotka delovne zaloge. Ta odstotek je določen na podlagi podatkov o prodaji in napovedi prodaje (izračuni napovedi povpraševanja).

Da bi v celoti razumeli opredelitev varnostne zaloge, moramo preučiti dejavnike, ki nanjo vplivajo:

Nihanja povpraševanja

Čeprav ima vaše podjetje optimizirano strategijo napovedovanja povpraševanja, je lahko poraba včasih neenakomerna in jo je težko nadzorovati. Dandanes nestanovitnost povpraševanja med drugim močno povečujejo vzponi in padci trga, pojav novih izdelkov in dejanja konkurentov.

In potem je tu še sezonskost izdelka, kar neposredno vpliva tudi na stanje zalog. Odstopanje v povpraševanju se torej izračuna tako, da se izračuna razlika med največjo in povprečno prodajno vrednostjo v danem obdobju (s čimer se izognemo sezonskim nihanjem).

Dobaviteljski dobavni roki

Dobavni rok se v logistiki nanaša na predvideni čas, ki ga ponudnik potrebuje za dobavo blaga, ki ga naroča skladišče. Običajno bo podjetje z dobaviteljem načrtovalo določen čas dostave. Kljub temu morate računati na možni čas zamude, ko pride v poštev varnostna zaloga.

Na primer, dobavitelj ima povprečen dobavni rok 10 dni; vendar so cestne povezave zaradi vremenskih povezav prekinjene in izdelki zamujajo 3 dni. Medtem obravnavo tega dogodka bo varnostna zaloga tista, ki bo lahko zadostila povpraševanju do trenutka, ko bo blago prispelo v skladišče in bo mogoče obnoviti zaloge.

Raven storitev podjetja

Raven storitev je povezana z izpolnjevanjem zahtev in s tem, kaj stranka pričakuje od podjetja. Dobra raven storitev pomeni, da lahko objekt zagotovi izdelek, ki ga zahtevajo stranke, v trenutku, ko ga potrebujejo. To je obratno od kazalnika izpada zalog.

Odločitev o tem, kakšno raven storitev zagotoviti, je odvisna od poslovne politike podjetja, vrste izdelka in panoge, v kateri podjetje deluje. Na primer, v logistiki e-trgovine so različni dobavni roki zelo kratki. To je zato, ker trg pritiska na podjetja, da imajo izjemno raven kakovosti storitev.

Tveganje in pomen varnostne zaloge

Skladiščenje varnostnih zalog je strategija, ki je v logističnem sektorju postala zelo priljubljena. Navsezadnje nihče noče delovati v negotovi situaciji, in ta dodatna zaloga pripravi podjetje na nepredvidene dogodke.

Kakor koli že, tradicionalni matematični pristopi za izračun stopnje zalog uporabljajo formule z zelo omejenimi in nekoliko togimi spremenljivkami, medtem ko je logistično okolje postalo le bolj kompleksno.

V tem kontekstu podjetja krijejo tveganja z enotnim povečevanjem varnostnih zalog, kar zlahka privede do prevelikih zalog. Učinki tega presežka zalog neposredno vplivajo na stroške logističnega skladiščenja in finančno stanje podjetja.

Kako se izogniti preveliki varnostni zalogi

Oglejmo si nekaj strategij za ohranjanje ravni varnostnih zalog pod nadzorom:

1. Varnostne zaloge ne prilagajajte enotno

Ker je nestanovitnost trga ustvarila veliko bolj zapletene scenarije, so se te nekoliko toge metode izkazale za nenatančne – ne morejo prilagoditi varnostne zaloge povpraševanju, ki je za vsako SKU v objektu drugačno in izjemno spremenljivo.

V tej situaciji je cilj pripraviti kombinirano formulo, ki upošteva vse spremenljivke. Ko imate v svojem objektu na tisoče SKU, kar postaja trend, se lahko vprašate: kako lahko prilagodim svoje ravni varnostnih zalog, da pokrijejo tveganja, ne da bi pretiraval? Rešitev je v novih tehnologijah, povezanih z velikimi podatki v logistiki.

Na trgu boste našli programske opreme, ki vam omogočajo obdelavo ogromne količine logističnih podatkov in parametrov in ki jih lahko izkoristite na način, ki je pomemben za odločanje.

Pravzaprav je to ena najpomembnejših uporab umetne inteligence v logistiki; prek strojnega učenja in podatkovnega rudarjenja lahko ti programi zagotovijo ključ do izračuna prave količine varnostnih zalog in dajanja prednosti SKU, ki so še posebej pomembne za blaginjo podjetja.

2. Izboljšajte procese in elemente, ki jih lahko nadzorujete

Vsaka oskrbovalna veriga se sooča z nenehno negotovostjo in nepričakovanimi okoliščinami na več ravneh: nabavne strategije, prodajne napovedi, načrtovanje v povezavi z dobavitelji itd. Razumljivo je, da želimo visoke ravni varnostnih zalog. Navsezadnje to krepi delovanje podjetja ob nepredvidljivosti.

Vendar pa se številni vodje logistike ujamejo v past, ko svoja prizadevanja osredotočijo na pridobivanje izračunov napovedi povpraševanja v času, ko obratujejo z visokimi ravnmi varnostnih zalog »za vsak slučaj«. V tem smislu je veliko bolj učinkovito osredotočiti svojo pozornost na spremenljivke, ki jih je mogoče nadzorovati od znotraj.

Na primer, skrajšanje notranjih dobavnih časov pomaga zmanjšati cikle, omeji izgubljeni čas in odpravi podvojene naloge. Skladišče je naravni vir optimizacije, saj ravnanje z materiali običajno vzame veliko časa, organizacija pa morda ne pozna vseh zvijač.

Za ublažitev teh »vročih točk« so se številna podjetja odločila avtomatizirati procese v objektu oz. uvesti programsko opremo za upravljanje skladišča za odpravo napak in racionalizacijo poslovanja.

3. Nadzorujte svoje zaloge s programsko opremo za upravljanje skladišča

Občasno pride do izpada zalog, ker je upravljanje informacij o zalogah podjetja napačno. Na primer, neravnovesja med podatki v zapisih in tistimi, ki so dejansko shranjeni v objektu, so glavni vir glavobolov za vodje logistike.

Zato je vloga sistemov za upravljanje skladišč temeljnega pomena za natančen nadzor zalog in zagotavljanje ustreznih ravni varnostnih zalog: ne previsokih ne prenizkih.

Programska oprema sistema za upravljanje skladišč WMS podjetja Mecalux vam omogoča:

• Omejite človeške napake in dosezite točne informacije o zabeleženih podatkih o zalogi in lokaciji izdelkov v vašem objektu.
• Imejte zgodovinske zapise, ki olajšujejo izračun ocen in učenje za prihodnost.
• Izvedite izčrpno kontrolo zalog, ki prikazuje količino varnostne zaloge, ki je dejansko potrebna, zahvaljujoč njeni razvrstitvi na podlagi logističnih parametrov.
• Pravočasno zaznajte dogodke in načrtujte obvestila za oddajo novih naročil.

Tradicionalne politike zalog so izhajale iz precej toge predpostavke, v kateri so bili izračuni zalog opravljeni z omejenimi spremenljivkami. Fleksibilnost pri organizaciji skladišča in upravljanje zalog sta aduta v današnjem logističnem scenariju. Ali menite, da imate preveč varnostnih zalog? Stopite v stik z nami — skupaj bomo našli rešitev, prilagojeno vašim potrebam.